欢迎您访问黑龙江省茶业协会!

【添加收藏】【设为首页】
咨询热线:0451-55533329
 

协会动态

更多>>

茶与茶道

当前位置:首页茶文化-茶与茶道  

老铁壶的保养方法

发布时间:2022/3/3 14:23:27 点击次数:1916次 【返回】

老铁壶能够提高水温,而且蓄热能力强。一般情况下用老铁壶烧水可以达到97℃,甚至100℃以上,可以充分软化水质,特别适合泡老茶或煮茶使用,尤其是普洱茶,而一般不锈钢随手泡只能达到93℃。使用铁壶煮过的水能够释放出二价铁离子,形成山泉效应,使水口感厚实、饱满顺滑。泡茶可有效去除茶中的霉味。饮用铁壶煮的水有很好的养生保健作用。铁壶受热后会释放出大量的二价铁,与茶中的单宁酸茶多酚等作用,能补充人体所需的铁元素。

1.尽量避免干烧。在壶内无水的情况下,最好不要再加热。因为反复而持续地空烧,会缩短铁壶使用寿命,也有可能将铁壶烧裂。

2.防止温差过大。温差过大指的是壶体温度与水温相差过大。比如壶温低时加入热水,或壶温高时倒入冷水。有类似上述情形时,会有裂壶的风险。比较好的做法是两把以上的铁壶交替使用。只有一把铁壶时,可采用加热水的方式补充壶内水量的不足。

3.保持铁壶干燥。铁壶使用后,如果壶内还留有水分的话,很容易生锈。所以,应利用壶身和炉的余热,蒸发壶内残留的水分,确保壶内干燥。

中国茶叶流通协会 | 中国茶叶学会 | 世界茶叶协会 | 上海市茶叶行业协会 | 广东省茶业行业协会 | 北京市茶叶协会 | 江西省茶叶协会 | 辽宁省茶业协会官网 | 厦门市茶叶协会 | 安徽省茶叶行业协会 | 湖南茶业协会网 | 云南茶业网 | 河南省茶叶协会 | 陕西茶叶网 | 浙江省茶叶产业协会网 |