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五花八门的茶叶分类

发布时间:2013/11/16 19:02:38 点击次数:1014次 【返回】

不同种类的茶叶,命名的方法五花八门。

1.有的根据形状不同而命名

如形似瓜子片的安徽六安“瓜片”,形似山雀舌的杭州“雀舌”,形曲如螺的江苏苏州“碧螺春”,形似竹叶的四川峨嵋山的“竹叶青”。

2.有的结合产地的山川名胜而命名

如浙江杭州的“西湖龙井”,安徽黄山的“黄山毛峰”,江西的“庐山云雾”,云南的“苍山雪绿”等。

3.有的根据外形色泽或汤色命名

如绿茶、白茶、黑茶、红茶、黄茶等。有的依据茶叶的香气、滋味特点而命名,如具有兰花香的安徽舒城的“兰花茶”,滋味微苦的湖南江华“苦茶”。

4.有的根据采摘时期和季节而命名

如清明节前采制的称“明前茶”,雨水前采制的称“雨前茶”,4~5月份采制的称“春茶”,6~7月份采制的称“夏茶”,8~11月份采制的称“秋茶”,当年采制的称“新茶”,不是当年采制的称“陈茶”。

5 有的根据包装的形式命名

如“袋泡茶”,“小包装茶”和“罐装茶”。

6.有的依照茶树品种的名称而定名

如乌龙茶中的“水仙”、“乌龙”、“肉桂”、“黄金桂”、“大红袍”等,这些既是茶叶名称,又是茶树品种名称。

7.有的依产地不同而命名

如广东的“英德红茶”、云南的“滇红”、安徽的“祁门红茶”等。(来源:互联网)

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