咨询热线：0451-55533329发布时间：2022/6/6 11:50:00 点击次数：1851次 【返回】
根据《茶艺师国家职业技能标准（2018年版）有关茶艺师职业工作要求工作要求
本标准对五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师的技能要求和相关要求依次递进，高级别涵盖低级别的要求。
四、二级/技师
职业功能
1、茶艺馆创意
工作内容
1.1茶艺馆规划
1.1.1能提出茶艺馆选址的建议1.1.2能提出不同特色茶艺馆的定位建议1.1.3能根据茶艺馆的定位提出整体布局的建议
相关知识要求
1.1.1茶艺馆选址基本知识1.1.2茶艺馆定位基本知识1.1.3茶艺馆整体布局基本要求
1.2茶艺馆布置
1.2.1能根据茶艺馆的布局，分割与布置不同的区域1.2.2能根据茶艺馆的风格，布置陈列柜和服务台1.2.3能根据茶艺馆的主题设计，布置不同风格的品茗区
相关知识要求
1.2.1茶艺馆不同区域分割与布置原则1.2.2茶艺馆陈列和服务台布置常识1.2.3品茗区风格营造基本知识
2茶事活动
2.1茶艺演示
2.1.1能进行仿古（仿唐、仿宋或仿明清）茶艺演示，并能担任主泡2.1.2能进行日本茶道演示2.1.3能进行韩国茶礼测示2.1.4能进行英式下午茶演示2.1.5能用一门外语进行茶艺解说
相关知识要求
2.1.1仿古茶艺展演基本知识2.1.2日本茶道基本知识2.1.3韩国茶礼基本知识2.1.4英式下午茶基本知识2.1.5茶艺专用外语知识
2.2茶会组织
2.2.1能策划中、小型茶会2.2.2能设计茶会活动的可实施方案2.2.3能根据茶会的类型进行茶会组织2.2.4能主持各类茶会
相关知识要求
2.2.1茶会类型知识2.2.2茶会设计基本知识2.2.3茶会组织与流程知识2.2.4主持茶会基本技巧
3.业务管理（茶事管理）
工作内容
3.1服务管理
3.1.1能制定茶艺服务流程及服务规范3.1.2能指导低级别茶艺服务人员3.1.3能对茶艺师的服务工作进行检查指导3.1.4能制定茶艺馆服务管理方案并组织实施
3.1.5能提出并策划茶艺演示活动的可实施方案3.1.6能对茶艺馆的茶叶、茶具进行质量检查3.1.7能对茶艺馆的安全进行检查及改进3.1.8能处理宾客诉求
相关知识要求
3..1.1茶艺馆服务流程与管理知识3.1.2茶艺人员培训知识3.1.3茶艺馆各岗位职责3.1.4茶艺馆庆典、促销活动设计知识
3.1.5茶艺表演活动方案撰写方法3.16茶叶、茶具质量检查流程与知识3.1.7茶艺馆安全检查与改进要求3.1.8宾客投诉处理原则及技巧常识
3.2茶艺培训
3.2.1能制定并实施茶艺人员培训计划3.2.2能组织茶艺人员进行培训教学工作3.2.3能组建茶艺演示队伍3.2.4能训练茶艺演绎队伍
相关知识要求
3.2.1茶艺培训计划的编制方法3.2.2茶艺培训教学组织要求与技巧3.2.3茶艺演示队伍组建知识3.2.4茶艺演示队伍常规调练安排知识
五、一级/高级技师
职业功能
1.茶饮服务
工作内容
1.1品评服务
1.1.1能根据宾客需求提供不同茶饮1.1.2能对传统茶饮进行创新和设计1.1.3能审评茶叶的质量优次和等级
相关知识要求
1.1.1不同类型茶饮基本知识1.1.2茶饮创新基本原理1.1.3茶叶审评知识的综合运用
1.2茶健康服务
1.2.1能根据宾客需求向宾客介绍茶健康知识1.2.2能配制适合宾客健康状况的茶饮1.2.3能根据宾客健康状况，提出茶预防、养生、调理的建议
相关知识要求
1.2.1茶健康基础知识1.2.2保健茶饮配制知识1.2.3茶预防、养生、调理基本知识
2.茶事创作
工作内容
2.1茶艺编创
2.1.1能根据需要编创不同类型、不同主题的茶艺演示2.1.2能根据茶叶营销相应编创茶艺演示2.1.3能根据茶艺演示的需要进行舞台美学及服饰搭配
2.1.4能用文字阐释所编创茶艺的文化内涵，并能进行解说
相关知识要求
2.1.1茶艺演示编创知识2.1.2不同类型茶叶营销活动与茶艺结合的原则2.1.3茶艺美学知识与实际运用2.1.4茶艺编创写作与茶艺解说知识
2.2茶会创新
2.2.1能策划、设计不同类型的茶会2.2.2能组织各种不同风格的茶会2.2.3能组织各国不同风格的茶会2.2.4能根据宾客需求介绍各国茶会的特色与内涵
相关知识要求
2.2.1茶会的不同类型与创意设计知识2.2.2大型茶会创意设计基本知识2.2.3茶会组织与执行知识2.2.4各国不同风格茶会知识
3.业务管理（茶事管理）
工作内容
3.1经营管理
3.1.1能制订并实施茶艺馆经营管理计划3.1.2能制订并落实茶艺馆营销计划3.1.3能进行成本核算，对茶饮与商品进行定价
3.1.4能拓展茶饮馆茶点、茶宴业务3.1.5能创意策划茶艺馆的文创产品3.1.6能策划与茶艺馆衔接的其他茶事活动
相关知识要求
3.1.1茶艺馆经营管理知识3.1.2茶艺馆营销基本法则3.1.3茶艺馆成本核算知识3.1.4茶点、茶宴知识3.1.5文创产品基本知识3.1.6茶文化旅游基本知识
3.2人员培训
3.2.1能完成茶艺培训工作并编写培训讲义3.2.2能对技师进行指导3.2.3能策划组织茶艺馆全员培训
3.2.4能撰写茶艺馆培训情况分析与总结报告3.2.5能撰写茶业调研报告与专题论文
相关知识要求
3.2.1茶艺培训讲义编写要求知识3.2.2技师指导基本知识3.2.3茶艺馆全员培训知识3.2.4茶艺馆培训情况分析与总结报告写作知识3.2.5茶业调研报告与专题论文写作知识
