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源起：宋咸平间（998—1003），张氏先祖一代茶神张廷晖在家乡建溪流域进行制茶工艺改革，从此建州茶叶享誉全国，成为皇室贡茶，其制法亦得到广大茶人争相效法推崇。

传承：清光绪二十二年（1896年），张氏宗亲张乃妙将铁观音引入台湾，在台湾开创“木栅铁观音”的历史。民国五年，张乃妙携包种茶参加品评会，获台湾省总督颁发的特等“金牌赏”，从此张氏制茶声名鹊起，大受欢迎。

发展：1986年，张氏传人张荣生创办华盛茶厂，主要从事茶叶进出口贸易，茶品远销日本、东南亚，成为当时国内最大的茶叶出口商之一。
2007年，张荣生投入巨资重组华盛成立鹭岩茶业有限公司，率先实施品牌化运作，逐渐树立起鹭岩的高端品牌形象，华盛茶厂实现华丽转身。 
2010年，鹭岩完成集团化发展战略规划，计划在3年内发展成为一家涵盖茶叶、茶食品、茶具、茶饰品等茶业全产业链的综合性现代茶业集团。

展望： 鹭岩以精湛的制茶工艺和先进的营销理念为基础，用品质树品牌，以诚信立天下！以“打造中国人自己的茶品牌”为企业发展目标，在国内率先实施全国性品牌发展战略，先后在福建、广东、江西、河南、山东、湖北、海南等十几个省市开设了200多家加盟连锁分店，力争在5年内实现鹭岩茶业集团的上市目标。